Los alimentos aumentaron 1,6% en la primera semana de septiembre y marcaron una fuerte desaceleración respecto al pico alcanzado tras la devaluación impuesta por el Fondo Monetario Internacional (FMI). En esta oportunidad, la mitad de las categorías de la canasta básica mostraron una suba menor al promedio. La fruta se incrementó muy por encima e impulsó la suba general.

De acuerdo a un informe de la consultora LCG al que pudo acceder El Destape, en la primera semana de septiembre la suba de precios de los alimentos promedió 1,6% y se desaceleró 0,3 puntos respecto a la semana anterior. La mitad de las categorías promediaron bajas en la semana, compensando las subas del resto. Así le fue a cada producto:

• Frutas: 7%
• Condimentos y otros productos alimenticios: 3,9%
• Comidas listas para llevar: 3%
• Productos de panificación, cereales y pastas: 2,8%
• Verduras: 2,8%
• Productos lácteos y huevos: 1,7%
• Aceites: 0,9%
• Carnes: 0,6%
• Bebidas e infusiones para consumir en el hogar: 0,2%
• Azúcar, miel, dulces y cacao: -0,5%

Con cinco categorías por encima del promedio, el aumento semanal de panificados explicó casi un tercio de la variación total. El porcentaje de productos con aumentos semanales aumentó levemente, alcanzando el 21%, siete puntos por debajo del promedio de las últimas cuatro semanas.

Las variaciones de precios de la semana presentaron valores extremos con alta dispersión, en relación a la semana previa. La inflación promedio mensual sigue acelerándose: 10,4% promedio de las últimas cuatro semanas. Cinco de las 10 categorías se ubican por encima del promedio y la carne fue la categoría que más aporta a la inflación mensual (+3,7 puntos).

Qué inflación se espera para agosto

La inflación de agosto en la Ciudad de Buenos Aires fue del 10,8% y el acumulando en los primeros ocho meses del año alcanzó el 79,8%. La trayectoria interanual de este indicador se ubicó en 127,3%, 9,4 puntos porcentuales por encima del mes previo.

Durante agosto, la variación del IPCBA respondió fundamentalmente a las subas en las siguientes divisiones: Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, Alimentos y bebidas no alcohólicas, Restaurantes y hoteles, Salud y Transporte, que en conjunto explicaron el 69,8% del alza del nivel general. 

De Mendiguren anticipó que por la devaluación habrá una inflación "alta" para agosto

El secretario de Industria, José Ignacio De Mendiguren, aseguró que el Gobierno espera una inflación "alta" para el mes de agosto producto de la devaluación del 22% que impuso el Fondo Monetario Internacional (FMI) el día posterior a las Primarias Abiertas, Simultáneas y Obligatorias (PASO) en estas elecciones 2023.

"Es probable que la inflación sea alta porque tuvimos una devaluación que es lo que nos pidieron, pero vamos a corregirla", indicó el funcionario respecto del ajuste en el tipo de cambio que fue solicitado por el organismo que conduce Kristalina Georgieva. El Fondo pedía 100% de devaluación, según confirmó Sergio Massa. "Todos pedían devaluar, por suerte estuvimos firmes e hicimos lo que hicimos", agregó De Mendiguren. La confirmación de un salto en la inflación se da una semana antes de que se conozca el Índice de Precios al Consumidor (IPC) que elabora el Indec. 

En junio y julio cayó al 6% y 6,3% mensual respectivamente. Sin embargo, la devaluación anunciada el 14 de agosto le imprimió a los precios una corrección que se verá reflejada ya en el indicador que se conocerá la semana próxima.

El Destape