Los precios de los alimentos volvieron a acelerarse en febrero y complican el frente inflacionario del gobierno de Javier Milei. Según el último informe de la consultora LCG, la suba promedio de las últimas cuatro semanas alcanzó el 4,2%, impulsada principalmente por carnes y bebidas. Mientras el consumo se contrae cada vez más, el impacto en los productos esenciales le pega más duro a los que menos tienen.
De acuerdo con el relevamiento semanal —basado en el seguimiento de 8.000 productos en cinco supermercados—, la variación promedio de alimentos y bebidas en las últimas cuatro semanas a la cuarta semana de febrero fue de 4,2%, lo que implica una aceleración de 0,8 puntos porcentuales respecto del registro previo.
Aunque en la cuarta semana puntual no se registraron variaciones promedio (0,0%), el acumulado mensual muestra que la inflación en alimentos se disparó por encima del 4%, consolidando una dinámica alcista que impacta directamente sobre el consumo. El dato es relevante porque alimentos y bebidas explican una parte sustancial de la canasta del IPC y tienen alta incidencia en los hogares de menores ingresos.
Carnes y bebidas, los rubros que más presionan
El informe destacó que la carne y las bebidas —que en conjunto representan el 45% de la canasta relevada— mostraron aumentos mensuales superiores al 5%. En el promedio de las últimas cuatro semanas:
- Bebidas e infusiones para consumir en el hogar subieron 6,1%.
- Productos de panificación, cereales y pastas avanzaron 5,7%.
- Carnes registraron un alza de 5,2%.
- Productos lácteos y huevos aumentaron 3,5%.
Estas subas explican buena parte del 4,2% mensual y reflejan que los productos de mayor peso en el consumo cotidiano siguen marcando el ritmo de la inflación. En contraste, algunos rubros mostraron variaciones más moderadas o incluso bajas puntuales, como azúcar, miel y dulces (-0,3% en el promedio mensual), aunque su incidencia es menor en el total.
Por Rodrigo Nuñez / El Destape
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